Ẩm thực

Súp chanh Thái Lan Tom Yum

Cập nhật lúc 14-07-2011 13:42:27 (GMT+1)
Tom yum (ảnh: Prozeny).

 

Ai cũng đã từng thưởng thức mỳ Thái Yum-Yum đều không thể quên được hương vị chua chua, lạ lạ, ngon miệng mà không biết từ cái gì, vậy hãy thử làm nó nhé, rất đơn giản thôi.


 

Tom Yum là món khá quen thuộc của Thái, dịch ra có nghĩa là canh gà, nhưng Tây phương hay cải thiện nó bằng tôm thịt. Món này ăn không, ăn kèm với mỳ đều ngon và các gia vị không phải là quá lạ với người Việt Nam.

Để làm món này ngon, cần có chanh, nấm và đủ hành, tỏi, ớt và nước mắm. Canh gà của Thái thực ra là một món canh thập cẩm nhiều rau, nhiều thịt, nhiều gia vị, một số thứ nếu bạn không có thì có thể bỏ qua hoặc thay thế.

 Nguyên liệu làm tom yum

Nguyên liệu

- thịt gà, nước xương

- rau tùy chọn: nấm, cần tây, cà rốt

- gia vị: giềng, gừng, hành, tỏi, sả, ớt, lá chanh, rau mùi, hành lá

- gia giảm: nước mắm, dầu ăn, sữa dừa

 

Cách làm

 nấu món tom yum

1- Thái lát hành, tỏi, gừng, ớt.

 nấu món tom yum

2- Phi thơm hỗn hợp vừa thái rồi cho gia vị tom yum làm sẵn và nêm nước mắm. Nếu không có, hãy cho thêm giềng, sả hoặc dùng sa tế cũng ngon.

 nấu món tom yum

nấu món tom yum

3- Đổ nước xương vào đun. Thêm sả cắt khúc, cà rốt, cần tây.

 Nguyên liệu làm tom yum

4- Cho lá chanh vào lúc cuối để thơm mà không đắng.

 nấu món tom yum

nấu món tom yum

5- Đến cuối mới cho nấm và thịt gà hoặc tôm.

 nấu món tom yum

nấu món tom yum

6- Vắt thêm nửa quả chanh và cho sữa dừa để súp sánh. Có thể thêm cà chua bi để trang trí. Rắc hành lá, rau mùi bắc ra ăn.

 nấu món tom yum

Tom yum (ảnh: Thai street).

Nhật Huyền – vietinfo.eu

ảnh: Prozeny

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

Tin liên quan

 

Booking.com
Tiêu điểm

Đọc nhiều

Quảng cáo