Ẩm thực

Tự làm giá đỗ tại nhà trong 3 ngày

Cập nhật lúc 20-06-2011 12:12:55 (GMT+1)
Giá đã nảy mầm (ảnh: iDnes).

 

Giá đỗ thường được bán ở các cửa hàng thực phẩm Việt Nam và cả siêu thị của Tây, nhưng nếu ngâm ở nhà, chúng ta chỉ mất khoảng 10% giá thành và một chút công sức. Giá đỗ tươi chứa rất nhiều vitamin, dùng để ăn sống hay xào nấu đều đem lại đủ chất, tương đương với cả thịt.


 

Hạt đỗ được bán ở nhiều nơi và giữ được rất lâu. Để hạt nở thành giá, chỉ mất 3 ngày. Một nhúm hạt thôi cũng có thể nở đầy thể tích 1 lít, miễn là được cung cấp đủ các điều kiện hợp lý, nhất là độ ẩm. Hạt đỗ không cần ngâm trong nước mà chỉ cần ẩm vừa đủ, thi thoảng, chúng cũng cần được dội nước sạch để tráng, nếu không sẽ dễ mốc hoặc thối.

Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Một nhúm đỗ có thể làm được cả rổ giá (ảnh: iDnes).

Dụng cụ làm giá rất đơn giản, bạn chỉ cần một chai nhựa đựng nước. Ở đáy chai, hãy chọc một vài lỗ để nước có thể trôi đi. Một ngày, bạn chỉ cần dội nước 3 lần là được.

Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Dội nước vào giá hàng ngày để rửa sạch (ảnh: iDnes).

Cách làm:

- Rửa sạch hạt đỗ, cho vào một cái cốc rồi rót nước, để qua đêm.

- Sáng hôm sau cho hạt đỗ vào chai đã chọc lỗ ở đáy.

- Dội nước vào chai 3 lần trong ngày: sáng, chiều, tối.

- Sau 3 ngày, đổ giá đỗ ra rây cho ráo nước.

Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Giá sau khi đã để qua đêm (ảnh: iDnes).


Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Ngày 1: Nảy mầm ngay sau ngày đầu tiên (ảnh: iDnes).


Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Ngày 2: Sau 2 ngày, giá nảy mầm thế này (ảnh: iDnes).


Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Ngày 3: Đã có thể ăn được (ảnh: iDnes).

Giá đỗ nên để vào túi bóng hoặc hộp nhựa, cất trong tủ lạnh là có thể ăn trong 1 tuần. Giá chứa nhiều vitamin A, B và cả E, hàm lượng đạm khá cao, có thể so sánh với thịt, lại rất dễ tiêu hóa, không gây trướng bụng như đỗ hạt. Ngoài ra, giá còn chứa khá nhiều chất khoáng cần thiết cho cơ thể.

Làm giá tại nhà - vietinfo.eu

Có thể làm giá với nhiều loại hạt khác (ảnh iDnes).

Nhật Huyền – vietinfo.eu

 iDnes

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

 

Booking.com
Tiêu điểm

Đọc nhiều

Thảo luận

Quảng cáo