Ẩm thực

Sa-lát cà chua nướng

Cập nhật lúc 02-11-2011 07:14:40 (GMT+1)
Cà chua nướng ăn với bánh mỳ rán (ảnh: Prozeny).

 

Món Tây đơn giản - Cà chua có nhiều vitamin nhưng lại chỉ bổ khi được nấu chín. Vậy  hãy thử làm sa-lát với cà chua nướng để tận dụng được hết loại quả này.


Đây là món ăn dễ làm vào mùa se lạnh. Để làm được món này ngon, bạn cần mua được dấm Balsamico ngon. Đây là loại dấm được làm từ nho đỏ nên có màu nâu, vị ngọt, chua nhẹ. Balsamico có cả dấm trắng được làm từ nho xanh, nhưng loại dấm đỏ hợp với salát hơn vì có hương vị đậm hơn.

Hợp với salát này nhất là rau rucola, một loại lá dại đã được nuôi trồng và lai nhiều đời để vị đắng chát chỉ còn đủ vừa tê đầu lưỡi. Rau này ăn nhậu rất hợp vì hương vị của nó khá đặc trưng. Nhất là khi ăn với cà chua nướng, nhiệt độ của cà chua sẽ làm vị chát này trở nên ngọt ngào hơn. Nếu không có hoặc không thích rucola thì có thể thay thế bằng xà lách thông thường.

Salát cà chua nướng.

Tất cả những gì bạn cần là:

- cà chua loại vừa, rau rucola, bánh mỳ,
- muối, tiêu, tỏi, mật ong, dấm Balsamico, rau húng thơm, dầu ăn.

Bắt tay vào làm:

Salát cà chua nướng

1- Cà chua chỉ cần bổ đôi, bỏ cuống.

Salát cà chua nướng.

2- Dấm trộn với mật ong tỉ lệ đều nhau, thêm ít tỏi băm và muối rồi rưới lên cà chua.

Salát cà chua nướng.

3- Rắc lên cà chua một ít lá thơm oregano hay rau thơm khác mà bạn ưa thích.

Salát cà chua nướng.

4- Trong lúc chờ cà chua chín, tức mất khoảng 3 phút, bạn pha dầu, dấm và mật ong tỉ lệ như nhau rồi thêm chút muối và lá thơm để làm nước sốt.

Salát cà chua nướng.

5- Trộn nước sốt với rau sao cho vừa ăn, không nên để rau quá sũng nước.

Salát cà chua nướng.

6- Giờ chỉ cần xếp thêm cà chua đã chín vào.

Chúc các bạn ngon miệng!

Nhật Huyền – vietinfo.eu
ảnh: Prozeny

 

 

 

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

 

Booking.com
Tiêu điểm

Thảo luận

Quảng cáo