Ẩm thực

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn

Cập nhật lúc 20-08-2013 09:05:43 (GMT+1)

 

Trong mâm cỗ Rằm tháng 7 ít khi thiếu vắng món nem chay, chị em cùng thử làm nhé!


Nguyên liệu:

- Vỏ bánh đa nem: 20 lá
- Đậu phụ: 1 bìa to ( 2- 3 bìa nhỏ)
- Miến: 1 bó nhỏ
- Hành tây: 1 củ nhỏ
- Cà rốt: 1 củ
- Củ đậu: ½ củ to ( hoặc dùng giá đỗ)
- Nấm hương: 10 cái
- Mộc nhĩ: 4 - 5 tai to
- Mì chính (hoặc hạt nêm chay), muối, nước tương (hoặc nước mắm chay), dấm gạo, dầu đậu nành

Tổng giá tiền 30.000 đồng
Thời gian thực hiện: 40 phút
Món ăn dành cho: 4 người

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 1

Thực hiện:

Bước 1: Đậu phụ rửa qua nước cho sạch, để ráo, dằm nát.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 2

Bước 2: Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, thái nhỏ. Miến ngâm nước ấm cho mềm, cắt ngắn.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 3

Bước 3: Hành tây, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch, nạo (thái) nhỏ.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 4

Bước 4: Cho tất cả các nguyên liệu đã chuẩn bị ở các bước trên vào chung 1 bát to.  Thêm mì chính, muối vào bát nguyên liệu rồi trộn đều tất cả với nhau.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 5

Bước 5: Trải vỏ bánh đa nem ra mâm (thớt), xoa đều lên mặt bánh một chút dấm (để khi rán vỏ nem được giòn). Xúc một ít nhân nem cho vào một đầu của bánh rồi cuốn lại.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 6

Bước 6: Cho nem chay vào chảo dầu đã được đun nóng, rán ở mức lửa nhỏ cho nem hơi vàng đều 2 mặt thì bật lửa lớn rán tiếp cho nem vàng hơn chút nữa là được.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 7

Gắp nem chay ra đĩa, khi ăn thì chấm nem cùng nước tương hoặc nước mắm chay pha giống nước chấm nem như bình thường.

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 8

Rằm tháng 7 làm nem chay ăn - 9

Chúc bạn ngon miệng với món nem chay nhé!

Nguồn: Thùy Nguyễn/ Eva

Tin liên quan

 

Booking.com
Tiêu điểm

Thảo luận

Quảng cáo