Ẩm thực

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ

Cập nhật lúc 30-06-2011 10:26:59 (GMT+1)
Súp lơ rán KFC (vietinfo.eu).

 

Gà KFC được rất nhiều người ưa thích nhưng không dành cho những ai ăn chay. Vậy hãy thử làm món này với súp lơ để thay thịt. Súp lơ ngon, mềm và không béo, được bọc bởi lớp vỏ giòn rụm chấm vào nước sốt tatar trẻ em hay người lớn đều sẽ yêu thích.


 

Từ súp lơ tẩm bột rán chấm cho đến sốt tatar lần này đều được tự làm ở nhà để đảm bảo chất lượng và độ vệ sinh cao nhất. Tất nhiên, nếu các bạn là tín đồ của nhanh – gọn – tiện, hãy mua tất cả những gì cần thiết được làm sẵn. Ngoài súp lơ, người Tây phương còn hay làm nó với nấm hay súp lơ xanh.

Nguyên liệu:

- Súp lơ cắt thành những miếng vừa ăn

- Làm vỏ: 2 quả trứng, 1 bát bột mì trộn bột năng, 1 bát bột cà mì hoặc vụn bánh mì

- Nước sốt tatar: 3 thìa sốt majonez, 1 chút nước chanh, rau thơm tùy thích

- Gia giảm: muối, tiêu, dầu ăn

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ - vietinfo.eu

Chuẩn bị sẵn súp lơ và 3 bát nguyên liệu làm vỏ: trứng, bột mì, vụn bánh mì (vietinfo.eu).

Cách làm:

- Trứng đánh tan với muối, tiêu và gia vị bạn thích.

- Bột mì và bột năng trộn theo tỉ lệ 1:1

- Lăn súp lơ lần lượt theo thứ tự: 1-trứng gà, 2-bột mì, 3-trở lại trứng gà, 4-bột cà mì/vụn bánh mì.

- Bắc chảo lửa vừa, đun cho mỡ nóng rồi rán súp lơ cho chín vàng rộm thì bắc ra để ráo.

- Trộn majonez với nước chanh và rau thơm để làm nước sốt chấm. Rau hợp nhất là lá hẹ Tây. Thêm muối, tiêu cho vừa ăn.

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ - vietinfo.eu

1. Lăn súp lơ theo thứ tự như trong ảnh, trái>phải, trên>dưới (vietinfo.eu).

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ - vietinfo.eu

2. Rán cho chín vàng rồi để ráo mỡ (vietinfo.eu).

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ - vietinfo.eu

3. Làm nướt sốt tatar (vietinfo.eu).

Tip:

- Vụn bánh mì bạn có thể mua sẵn hoặc tự làm bằng cách cắt bánh mì khô thành các miếng nhỏ rồi xay nhuyễn. Có thể thay thế bánh mì bằng bỏng ngô.

- Làm vỏ súp lơ càng mỏng thì rán càng giòn. Nếu tham, để nhiều trứng vỏ sẽ giày và cục, để lâu sẽ cứng.

- Nước sốt majonez tự làm bằng cách cho lòng đỏ trứng vào máy xay. Bật máy lên xay và rót dầu vào dần dần cho đến khi trứng quện dầu thành kem. Vắt vài giọt chanh, hỗn hợp sẽ có màu trắng.

- Nếu cho trẻ con ăn, hãy cắt đôi miếng súp lơ cho bốc hết khói để trẻ không bị bỏng. Súp lơ rán kiểu này giữ nóng và giòn khá lâu.

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ - vietinfo.eu

Súp lơ rán xong, vỏ phải mỏng, súp lơ giữ được hình (vietinfo.eu).

Đùi gà KFC làm bằng súp lơ - vietinfo.eu

Chúc các bạn ngon miệng với "đùi gà" chay (vietinfo.eu).

Nhật Huyền – vietinfo.eu

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

 

Booking.com
Tiêu điểm

Thảo luận

Quảng cáo