Ẩm thực

Đánh gôn và dùng bữa trên tàu bên sông Vltava

Cập nhật lúc 08-12-2010 18:41:29 (GMT+1)
Ảnh: GolfYacht

 

Đến với GolfYacht, con tàu nằm trên bến cảng cũ dưới chân cầu Liben bắc qua sông Vltava êm đềm, du khách sẽ có dịp luyện tập thân thể, ngắm phong cảnh hữu tình và nếm những món ăn được chuẩn bị tinh tế trong khoang tàu với thiết kế hiện đại.


Một bến cảng sầm uất đã không còn, giờ chỉ là dòng sông êm đềm và những bãi cỏ ngút ngát tầm mắt. Đây là một nơi lí tưởng dành cho những quý khách ưa sự yên tĩnh. Tàu GolfYach vừa là nhà hàng, vừa như một nhà nghỉ. Thực khách có thể lựa chọn ăn ở khoang dưới – nhà hàng, hoặc khoang trên – golf bar, nơi có thể học đánh gôn.

Bên những ô cửa sổ nhìn ra sông, có thể lần đầu các bạn sẽ cảm thấy hơi tròng trành, song cứ ngồi xuống, uống một cốc chè và gọi món ăn, nó sẽ qua nhanh thôi. Món ăn ở đây cũng mang phong cách hiện đại và quốc tế, nhưng không thiếu cả những món ăn Séc đã được mới hóa.

Khai vị

khai vi

Tapas – đĩa nhậu theo kiểu Địa Trung Hải (trái) – 205 CZK

Đi theo chiều kim đồng hồ, hãy bắt đầu bằng miếng pho-mát dê đầy hương vị rừng rồi tráng miệng khỏi vị nồng với A-ti-sô muối. Những miếng thịt đỏ hình nón có tên Chorizo, đặc sản Tây Ban Nha được làm bằng thịt sống ướp ớt nên có mùi giống nem chua. Sau đó là vài miếng cà chua sấy khô, giòn sật. Tiếp theo có mấy lát thịt chân giò tên là Prosciuotto, thịt nguội nổi tiếng đến từ nước Ý, ăn kèm với vài quả ô liu ở bên trái thì còn gì bằng. Tuy vậy, đặc sản và điểm nhấn của món ăn lại là thứ rau xanh rờn ở giữa, mang tên rukola. Xuất thân là rau dại, hơi chát nhưng bùi, có thể ví sự đặc biệt của rukola với húng chó của người Việt Nam.

Mùng tơi trộn dầu dấm với thịt ngan (phải) – 179 CZK

Đơn giản và quyến rũ. Mồng tơi tây xanh, ít nhớt, trộn salát với phomát và nhấn mạnh bằng mùi đặc trưng của thịt ngan. Đây là món nhẹ hơn, dễ ăn hơn, rất phù hợp với các quý bà.


Món chính

ca, com

Steak cá đầu xanh với khoai tây nghiền (trái) – 279 CZK

Cá có vị ngọt sẵn nên không ướp gì nhiều ngoài chút muối và tiêu. Khoai tây luộc chín với cà rốt cho có vị ngọt rồi được nghiền nát với chút sữa và bơ rồi cho vào bát riêng để thực khách tùy dùng theo khẩu vị. Ăn kèm với cá và khoai tây là một chút cà rốt, hạt đậu đã ninh nhừ và nước sốt có hương vị dấm nho. Khi ăn khoai tây tan trên lưỡi nhưng lại mang vị thơm của cà rốt, cá mềm và ngọt nhưng không bở, hạt đậu bùi bùi, một món dễ ăn nhưng vẫn không hề kém phần ngon miệng.

Cơm rang kiểu Nam Âu với nấm hái (phải) – 225 CZK

Còn gọi là rizoto. Đúng hơn nó không phải món cơm rang, mà là cơm nấu trong nước dùng. Tất cả nấm, thịt và rau quả được cho vào xào qua với hành rồi ninh một chút trong nước dùng để có vị ngọt, rồi đổ gạo vào đung cho đến khi gạo chín thành cơm. Cơm đổ ra đĩa có đựng chút dấm nho khi vẫn còn nóng, rắc một chút phomát, chúng tan chảy trên cơm tạo vị thơm ngọt. Món ăn này có thể hơn kén người ăn Việt, cơm gây cảm giác sượng vì chúng ta đã quen với cơm rang và cơm thổi kiểu Việt Nam, tuy vậy vẫn rất đáng để nếm thử. Biết đâu đấy, bạn sẽ thích thì sao?

Ngan nướng kiểu truyền thống Séc – 215 CZK

ngang

Đùi ngan bày trên một chút rau cải tím và vài miếng bánh mỳ luộc kiểu Karlovy Vary thái lát. Ngan nướng rất mỡ, vì vậy nước chảy ra từ thịt khi nướng được để vào một cái bát riêng, thực khách có thể ăn ít nhiều theo khẩu vị. Ngoài hương kmín, đĩa thịt thơm mùi rozmarýn, một loại gia vị khô được dùng để tẩm ướp thịt rừng. Rozmarýn cũng được cho vào cả bánh mỳ, cải cách này khiến món ăn mang vị Anh mà vẫn rất Séc.


Tráng miệng

Người Séc rất thích ăn đồ ngọt, tráng miệng bằng bánh ngọt với cà phê là truyền thống nhất. Đặc điểm của Séc là bánh ngọt họ ít kem, không bông xốp như bánh ga-tô của Pháp, thường làm từ bột mỳ, trứng, sữa và ăn kèm mứt quả.

trang mieng

Túi váng sữa (phải) – 95 CZK

Được làm từ bột mỳ lát mỏng rồi cho váng sữa vào làm nhân và đem nướng vàng. Váng sữa là thứ ngon và bổ nhất của sữa, nó có thể hơi chua và béo. Trẻ con rất thích ăn váng sữa. Miếng bánh này thường ăn kèm với kem và mứt.

Pancake (bánh chảo) của Séc (trái) – 125 CZK

Gọi là bánh chảo vì được làm trên chảo. Tên thực của nó là lívance. Nó được làm từ bột làm bánh mỳ nhưng cho thêm đường, trứng, sữa rồi cán thành miếng tròn dẹt rồi áp chảo cho nở phồng lên. Bày bánh ra đĩa với sữa đặc và mứt dâu là một kết hợp tuyệt vời.

Nhật Huyền - vietinfo.eu

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

 

Booking.com
Tiêu điểm

Đọc nhiều

Thảo luận

Quảng cáo