Ẩm thực

Chăm sóc thận nghĩa là dưỡng sinh mệnh: Hãy thử món ăn dưỡng thận của Đông y

Cập nhật lúc 03-04-2018 15:43:29 (GMT+1)

 

Theo Đông y, muốn sống thọ thì thận phải khỏe. Đây là món ăn bổ thận đơn giản nhưng được các chuyên gia Đông y rất ưa chuộng với nguyên liệu đơn giản, cách nấu nhanh chóng.


Đông y quan niệm, thận là gốc của tuổi thọ, thận khỏe thì tuổi thọ sẽ cao, thận yếu thì sức sống sẽ giảm. Có một món ăn giúp bổ thận được Đông y sử dụng phổ biến, thành phần đơn giản, cách nấu nhanh chóng, bạn có thể tham khảo và sử dụng khi cảm thấy cần thiết.

Món ăn này phù hợp với cả nam và nữ, thực phẩm tốt, lành, hoàn toàn tự nhiên, không có tác dụng phụ. Ăn đều đặn trong tuần và kéo dài đều được.

Nguyên liệu:

Óc chó: 3 quả

Khoai từ/khoai mỡ/khoai lang: 4 miếng nhỏ

Đậu đen: 1 nắm

Vừng (mè) đen: 1 nắm

Hạt kê: 1 nắm

Gạo đen/gạo lứt: 1 nắm

Kỷ tử: 1 nắm nhỏ

Đường kính/Đường tinh luyện: Vừa đủ

Sự đặc biệt nằm ở việc kết hợp các loại thực phẩm

Như chúng ta đã biết, quả óc chó và hạt vừng đen là các loại thực phẩm tự nhiên tốt nhất cho việc bổ thận. Bên cạnh đó, đậu đen được xem là “lương thực của thận”, có tác dụng bổ thận cố tinh, làm cho tóc mọc đen dày óng mượt.

Gạo lứt hay gạo đen nói chung là thực phẩm bổ âm, ích thận, kiện tì ích khí. Khi nấu đậu đen với gạo đen thành món cháo, kết hợp các loại thực phẩm trên với nhau thì món ăn sẽ trở nên ngon tuyệt hảo.

Cách chế biến:

Nếu bạn nấu vào ban ngày:

Đậu đen, gạo đen, khoai nên ngâm ít nhất khoảng 40-50 phút. Sau đó cho đậu đen, gạo đen, kê, khoai, vào nồi. Hạt óc chó nên đập dập vỡ nhỏ cho vào nồi và nấu đun sôi, vặn lửa nhỏ tiếp tục đun trong khoảng 20 – 30 phút.

Tiếp tục cho vừng đen, kỷ tử vào nấu sôi thêm 20-30 phút nữa. Khi cháo đã chín nhừ thành dạng hồ, thì thêm đường kính.

Nếu bạn nấu vào ban đêm:

Sau khi ăn trưa hoặc vào bữa ăn tối, bạn ngâm các loại hạt như kể trên. Đến trước lúc đi ngủ thì thêm vừng và kỷ tử vào nồi, bật lửa to nấu sôi, sau đó tắt bếp, không nên mở vung nồi.

Vào sáng sớm hôm sau, thêm một chút nước và đường, tiếp tục đun sôi chờ nguội bớt là có thể sử dụng.

Hạt óc chó

Hạt đậu đen

Quả kỷ tử khô

Nguồn: Trí Thức Trẻ/soha

 

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

Tin liên quan

 

Booking.com
Tiêu điểm

Thảo luận

Quảng cáo