Ẩm thực

Chả lá lốt chay, món đơn giản cho mùa Vu Lan

Cập nhật lúc 14-08-2011 12:16:34 (GMT+1)
Chả lá lốt (ảnh: monngonviet).

 

Món chay không chỉ là sử dụng rau quả và bỏ lại thịt, trứng. Muốn nấu món chay ngon, phải biết khéo dùng các thực phẩm làm từ rau để thay thế thịt mà người ăn vẫn thấy ngon. Để nấu bữa ăn chay ở trời Tây lại càng khó. Vậy mời các bạn thử món chả lá lốt chay.


 

Chả lá lốt vốn là một món khá đơn giản. Lần này, chúng ta sẽ thay thế thịt bằng đậu phụ. Cả lá lốt và đậu phụ đều là nguyên liệu dễ tìm ở các quầy châu Á. Một điều nữa cũng nên cần chú ý đó là không dùng nước mắm khi nấu đồ chay vì mắm được làm từ cá.

 

Nguyên liệu:

- Đậu phụ: 1 bìa

- Lá lốt: một mớ

- Mộc nhĩ: 3 cái

- Nấm hương: 3 cái

- Gia vị, dầu ăn

 chả lá lốt chay

Cách làm:

- Đậu phụ cho vào bát nghiền nhuyễn.

- Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nước cho nở rồi bỏ chân, rửa sạch, thái nhỏ.

- Lá lốt rửa sạch, chọn một vài lá non, bé thái nhỏ để trộn vào nhân, còn lá to giữ lại để cuốn chả.

- Trộn đều đậu, mộc nhỉ, nấm hương, lá lốt thái nhỏ với một chút gia vị.

- Trải lá lốt ra, cho nhân vào và cuốn rồi rán lên.

chả lá lốt chay

Chúc các bạn ngon miệng.

Nhật Huyền – vietinfo.eu

Ảnh trong bài: Nếu không ghi thêm, tất cả các ảnh trong bài này chỉ mang tính minh họa và có bản quyền như nguồn tin gốc đã đưa.

 

Booking.com
Tiêu điểm

Thảo luận

Quảng cáo